En tårta till Emma och trädgårdstankar

Carrot Cake

När min Emma fyllde 16 bakade jag en morotstårta som jag hittade i Linda Lomelinos tårtbok.

Magiskt god och saftig och enkel att göra.

 Morotstårta 

Här ovan hittar du receptet.

Dekorationen gjorde jag av grillpinnar och några band..Enkelt och snyggt.

Äppelbullar...

Nu har vårbestyren börjat och det ska sås och fixas. Jag längtar efter att fylla mina land och växthuset med allt jag driver upp och att få fortsätta med anläggningen av min trädgård..

Här är uteplatsen från huskatalogen innan jag köpte huset..Inte mycket utsikt.

Här är buskarna borta och markarbetet inför växthusbygget har påbörjats.

Lite svårt att föreställa sig en prunkande trädgård just i det här läget :-)

Men här är växthuset på plats...utan rutor iofs

Rullgräset utrullat och en del planerat.

Det här var förra september och jag ser fram emot att fortsätta göra den här delen av trädgården mysig och härlig.

Här är några inspirationsbilder jag har på min trädgårdsmoodboard.

De är lånade från Pinterest.

Ha en fin lördag!

Charlotte

Njuter i mitt växthus

Sommaren bara fortsätter och absolut inte mig emot som får lite tid i mitt växthus ändå.

Jag trodde aldrig jag skulle få hinna njuta av det den här säsongen då det drog ut på tiden med bygget men här sitter jag nu, i tid och otid, dricker morgonkaffe, sippar rosé på eftermiddagen eller tar ett glas rött med kära vänner omgivna av tända ljus, skön musik och insvepta i filtar.

Det doftar fantastiskt. Jag tror att det är kardemummaväxten blandat med lager och ingefära blandat som gör det så underbart.

 Jag har köpt en vajer med klämmor på ifrån Granit där jag hängt upp fina fröpåsar.

 Det enda lite sämre med att det är så varmt är att jag inte har bakat på ett tag...

Men igår svepte jag ihop en superenkel men jättegod Dajmtårta till efterrätt.

En saftig chokladkaka med extra crunch av Dajm. Superenkel att göra och som allra godast dagen efter...

Barnen älskade den och jag gjorde även två minitårtor till två av mina grannar.

RECEPTET:

Chokladbotten:

200 g smör

100 g mörk choklad 70 %

4 ägg

3 dl socker

1 dl kakao

1 tsk vaniljsocker

1 tsk bakpulver

3 dl vetemjöl

1 dubbel-Dajm

Topping:

3 dl vispgrädde

1 dubbel-Dajm

Gör så här:

Smält smöret i en kastrull. Ta av från plattan och lägg i chokladen i små bitar och låt det smälta ihop.

Vispa ägg och socker fluffigt.

Vänd i chokladsmöret.

Sikta ihop kakao, vaniljsocker, mjöl och bakpulver och blanda i.

Hacka Dajmen och rör i.

Grädda i 175 grader efter att du hällt smeten i en bakform ca 22 cm. ( jag gjorde en mindre så den blev lite högre eftersom jag även gjorde två mini av samma smet)

Grädda mitt i ugnen ca 35 min, den ska vara lös i mitten när du tar ut den.

Låt den vila i kylen några timmar eller helst till dagen efter.

Lossa kakan från formen och lägg på fat.

Garnera med vispad grädde och hackad Dajm.

ENJOY

Premiärbubbel i Växthuset....

Nu är det klart, mitt stora sommarprojekt...

Eller, klart vet jag inte....men det är i alla fall färdigt att börja använda och inreda.

Olivträd, kardemumma, vinranka, lager, basilika, rosmarin och timjan har fått flytta in tillsammans med en del möbler och lyktor...

Jag går fullkomligt i spinn, nästan självgungning av glädje.

Vilken fantastisk känsla att sitta där och sippa på ett glas iskallt bubbel, känna värmen och doften av kardemummaplantan och basilikan....

Här kommer ni hitta mig från och med nu....

Från växthuset har jag full koll på vad lilla C har för sig i hans del av trädgården

Ett vitt gammalt skrivbord målades om i svart för att matcha växthusstommen.

I en gammal byrå från min morfars kontor har jag fröer, ljus, snören och annat jag behöver.

Idag ska jag göra egna fröpåsar och samla in sommarens fröer...

De ska bla bli gåvor till gästerna på växthusinvigningen en helg framöver.

Växthusprojektet

Nu börjar det bli klart, mitt sommarprojekt.

Jag har grävt, lagt, rör, skottat jord och rullat rullgräs..

Superkul men inte helt lätt med rulle. Tur att jag fått hjälp med stomme och murning.

Nu är det bara glaset kvar sedan är det dag att börja inreda...

Här är vyn inte speciellt kul, och jag bävar lite för den där jordhögen...

Jag vet att när jag satt där med morgonkaffet tänkte jag att det aldrig skulle bli någon trädgård av den där leråkern..

Att rulla rullgräs med förlamade ben är inte lätt, tur att man får hjälp av en liten tvååring...

Nähä, nu är det dags för trädgårdens utmaningar igen...
Ha en fin söndag
Charlotte 

Växthusbygget går framåt... semester.

Sol och värme!

Åh vad jag njuter...kanske njuter jag lite för mycket för jag hinner varken blogga eller göra alla tråkiga måsten. Fast jag har hört att det är nyttigt med en och annan dammråtta under sängen, då minskar tydligen risken för allergi hos barnen....

Nästan 6 veckors semester är till ända och det känns faktiskt kul att börja jobba.

Med utsikt över Globen, 30 graders värme och åska utanför kontorsfönstret  kände jag stor tacksamhet över AC och kaffe...

Kändes som åratal sedan jag jobbade, jag fick tom tänka några sekunder i hissen vilken våning jag skulle till hahaaa..

Växthuset tar sig och snart ska glasrutorna i.

Jag har såklart inte kunnat hålla mig utan redan grävt ett land utmed ena sidan och planterat lavendel. Inte populärt hos de som bygger :-)

 Lite blomarrangemang hinner man alltid med...

En gammal gardinknopp i furu fick vit färg och ny uppgift som en liten spira...

I Juni konfirmerades min Emma och Lilla C var så klart stiligast i kyrkan

Jag och lilla C

Vi har hunnit med en härlig resa till Grekland, Porto Heli

Över 40 grader om dagarna, tur att det fanns iskallt vin...

Lite svalare var det i Åre, Här har vi tagit kabinen upp på toppen och rullstol är kanske inte det optimala där men så vackert...

Efter några nätter på Holiday Åre stack vi vidare till Norge och Meråker...

Jag älskar fjällvärlden, både på sommaren och vintern.

Nähä, ut och skotta stenmjöl till växthusgolvet...

Enkel och spännande sandlåda

Lilla C kan spendera timmar i sandlådan.

Jag hittade ingen bra sandlåda som var tillräckligt stor, såg fin ut och som passade även mig, så att jag ska kunna hoppa ner på marken och leka, baka, provsmaka, provköra och titta på allt han skapar..

Då fick jag idén att gräva ut en lagom grop och forma den lite som det passade och fylla den med sand. Den ser mysig ut och dessutom är det bara att kratta in sanden som hamnar utanför.

Vimpeln med bilar är från Leilas.

Bilden är lite suddig men vi är nöjda med resultatet båda jag och C.

I hörnan bakom sandlådan gjorde jag en nivåskillnad där jag börjat plantera lite "djungelväxter"

Där ska dinosaurierna och andra djur få bo. Ett vattenhål och lite stenar kommer snart finnas i djungeln och fler palmer, bambu och andra kul blommor.

               

Det var inte helt utan svett jag slutförde detta bygge...

Tur att jag hade Charlie som hjälp....

Såklart den ska invigas pampigt med kompisarna...

-Charlotte-

Ännu ett år till ända....

Jag blir alltid lite nostalgisk så här vid årets slut.

Mycket reflektion och många tacksamma tankar.

Det här året har varit intensivt och innehållsrikt, med en massa lycka och glädje som jag fått dela med barnen, vänner och familj...

Även sorg och många tårar efter separation och flytt. Men också glädjen och styrkan i att hitta sig själv, ny energi och kraft i mitt nya, fina lilla hus tillsammans med barnen. Kreativitet och framtidsdrömmar gror i takt med att huset formas till mitt lilla drömhus,

Charlottes Cottage

Så här såg det ut innan jag köpte det, snart kommer det se lite annorlunda ut....

Det här växthuset är beställt och min trädgård kommer få en Engelsk cottagekänsla med en massa kul detaljer för barnen och sköna platser för vuxna...

ÄR det någon som vet var jag kan få tag på liknande odlingskupor ni ser på bilden ovanför?

Ja varje år är en berg & dalbana i känslor, händelser och upplevelser...

Exakt så heter min föreläsning jag håller runt om i landet. Livets berg& dalbana....

Många är de som lyssnat och förhoppningsvis inspirerats under de senaste åren.

Den handlar om min resa från den absoluta botten efter min olycka för 8 år sedan till fullkomlig lycka och styrka som den äventyrslystna trebarnsmamma med ständigt nya utmaningar och projekt jag är idag. Sorghantering, hitta nya vägar, mammarollen och bemötande är bara lite av det jag belyser under föreläsningen. Behöver ditt företag inspireras och få lite perspektiv på tillvaron, få inspiration att se på livet med lite nya ögon, få beröras och skratta så maila mig gärna...

Jag önskar er alla ett spännande och gott nytt år!!!!

Trädgårdsfix & kalasplanering

Man kanske kan kalla mig periodare....i alla fall vad gäller bloggning ;-)

Ibland är inte jag och min almanacka synkade för fem öre....

Tiden och dagarna rusar iväg och jag försöker hänga med så gott jag kan.

Då är jag evigt tacksam att det har blivit TRÄDGÅRDSTIDER...

När jag påtar, planerar och planterar så går min multitaskande hjärna ned på lågvarv och jag känner ett lugn och en harmoni som är ljuvlig...

Samma känsla jag får när jag bakar.

På en trist del av trädgården där det bara var gräs har jag placerat odlingsbäddar och likadana blomsterstöd i varje. Här ska barnen få sätta morötter, sockerärter och annat de gillar och det kommer även bli en del örter. Lavendel för fjärilar och bin samt vackert gräs finns redan på plats.

Jag får hejda mig för jag är en fena på att i min iver plantera ut allt för tidigt så frosten tar kål på härligheten....

Här har jag börjat på ett eget odlingsstöd av sly, nu ska det bara flätas dit lite sidor.

Små odlingsklockor av glas är både vackra och effektiva...

Även om trädgårdskänslan och babybubblan krockade lite när jag satte ut dem då för ett kort ögonblick blev osäker på om det var klockorna eller Medela bröstpumpen jag satt ut...

På torsdag, valborg, fyller min lilla Charlie ett år!

Jag kan inte förstå att det gått ett år redan...

Jag kan iofs inte förstå att det gått 14 år sedan jag fick Emma och 12 sedan jag fick Linus heller..

Just nu planerar och förbereder jag kalaset och det blir Peter rabbit tema....

Kram C

Julpyntat i trädgården...Less is boring...

 En dag med frost och sol...

såå underbart vackert och jag passade på att tanka energi.

.Ett välkomnande hus i juletider är ett måste och varje år njuter jag av att fixa runt i trädgården.

Jag gillar rost, buxbom och att smycka med mycket granris, enar, slingor och röda äpplen.

Mina gamla loppisfyndade skidor kommer fram och allt smälter in i miljön till huset och staketet...

MEN I ÅR HAR JAG GÅTT I SPINN....fullkomligt!

Kan det vara hormonerna? amningen? de sömnlösa nätterna?

Vackra äpplen på min rostiga kronpinne....

Det är här det sticker....

 MAGISKA SLINGOR RUNT FÖNSTREN!!!

Självlysande polkakäppar!!

Jag skämdes nästan när jag stod på Jysk och köpte dem...det är för barnens skull förklarade jag extra trovärdigt...Men det går en liten rysning av välbehag igenom kroppen när jag ser de kulörta färgerna och man blir glad!

Glad första advent!

Kram C