Är det några fler än oss som älskar CUPCAKES? Bara att se på dem gör att man blir lycklig. Många är som små konstverk...nästan så fina att man har svårt att sätta tänderna i den...men det brukar inte vara något problem i slutändan :-)Här är ett recept som är rätt enkelt men gott!!!!Vi lägger in några bilder på fantastiska skapelser, dessa har jag haft i min dator ett tag och vet inte dessvärre inte källan....Ingredienser Smet200g choklad (välj själv om du vill ha mörk eller ljus)
340 g smör
5 dl socker
8 ägg
3 dl mjöl
0,6 dl kakao
1,5 tsk bakpulver
en nypa salt
Ganache340 g marabou mjölkchoklad & 4dl grädde
Gör så här:Smält ihop smör och choklad över vattenbad eller i mikro
Rör i socker. Låt svalna i 10 minuter.Vispa smör blandningen i 3 minuter (med en elvisp). Tillsätt ett ägg i taget och vispa i 30 sek innan nästa tillsätts.
Sikta i mjöl, kakao, bakpulver och en nypa salt och vispa bara tills allt blandats ihop.
Fyll formarna till 3/4 delar och grädda i ca 25 min (eller 12-15 min om det är mini cupcakes)
tills tandpetaren som du sticker i mitten utav cupcaken kommer ut torr.
Ganache: Värm grädden tills den nästan kokar. Lägg chokladen i en skål och häll över den varma grädden, rör om tills chokladen smält helt. Låt svalna i kylskåpet (viktigt). Vispa sedan upp ganachen till en mjuk men ändå fast konsistens (vispa ej för mycket annars blir det grynigt). Spritsa eller bre över ganachen på cupcaken.