Små kuvertbröd med vallmofrö.
De här bröden är fina att ha en på varje tallrik på påskbordet.
Ca 25 bröd
25 g jäst
25 g smör
2 1/2 dl mjölk
2 tsk honung
1/2 tsk salt
6-8 dl ljust dinkelmjöl
1 uppvispat ägg
4 msk vallmofrö
1. smula jästen i en bunke
2. Smält smör och häll i mjölken, honung och salt.Värm till 37 grader. Häll på degspadet och tillsätt mjölet och arbeta till en smidig deg. Låt jäsa ca 40 min.
Ta upp degen på mjölat bakbord och rulla ca 25 små bollar och lägg dem i smorda formar.
3. Låt jäsa ytterligare 30 minuter
4. Sätt ugnen på 240 grader, pensla bullarna med ägget och strö över frön.
5. Grädda mitt i ugnen ca 6 minuter eller tills de fått fin färg.
Glad påsk!
-Charlotte-
