Sommaren bara fortsätter och absolut inte mig emot som får lite tid i mitt växthus ändå.
Jag trodde aldrig jag skulle få hinna njuta av det den här säsongen då det drog ut på tiden med bygget men här sitter jag nu, i tid och otid, dricker morgonkaffe, sippar rosé på eftermiddagen eller tar ett glas rött med kära vänner omgivna av tända ljus, skön musik och insvepta i filtar.
Det doftar fantastiskt. Jag tror att det är kardemummaväxten blandat med lager och ingefära blandat som gör det så underbart.
Jag har köpt en vajer med klämmor på ifrån Granit där jag hängt upp fina fröpåsar.
Det enda lite sämre med att det är så varmt är att jag inte har bakat på ett tag...
Men igår svepte jag ihop en superenkel men jättegod Dajmtårta till efterrätt.
En saftig chokladkaka med extra crunch av Dajm. Superenkel att göra och som allra godast dagen efter...
Barnen älskade den och jag gjorde även två minitårtor till två av mina grannar.
RECEPTET:
Chokladbotten:
200 g smör
100 g mörk choklad 70 %
4 ägg
3 dl socker
1 dl kakao
1 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
3 dl vetemjöl
1 dubbel-Dajm
Topping:
3 dl vispgrädde
1 dubbel-Dajm
Gör så här:
Smält smöret i en kastrull. Ta av från plattan och lägg i chokladen i små bitar och låt det smälta ihop.
Vispa ägg och socker fluffigt.
Vänd i chokladsmöret.
Sikta ihop kakao, vaniljsocker, mjöl och bakpulver och blanda i.
Hacka Dajmen och rör i.
Grädda i 175 grader efter att du hällt smeten i en bakform ca 22 cm. ( jag gjorde en mindre så den blev lite högre eftersom jag även gjorde två mini av samma smet)
Grädda mitt i ugnen ca 35 min, den ska vara lös i mitten när du tar ut den.
Låt den vila i kylen några timmar eller helst till dagen efter.
Lossa kakan från formen och lägg på fat.
Garnera med vispad grädde och hackad Dajm.
ENJOY
