Gott rött i vinterkylan...

Extremt prisvärd favorit!

Nu är det väl som allra mysigast att kura ihop sig i värmen inomhus och smutta på ett gott glas rött. Gärna i skenet av en brasa, men i brist på det duger det väl aldeles utmärkt med en massa levande ljus...

Bib ses av många som väldigt ocharmigt och det kanske stämmer i många fall, men ett vin som är fullmatat med charm, bigarråer, choklad och plommon, är:

Rocca Di Montemassi

Det är ett medelfylligt vin med en fruktsötma ( det betyder inte att vinet är sött ) och lång eftersmak. Precis perfekta och lagom ektoner...Det här vinet passar i glaset medan man lagar mat, till maten när man då kanske hellst äter medelkraftiga till kraftiga rätter av fläsk eller nötkött, samt efter i soffan med mildare hårdostar och grönmögelostar. Det passar även bra till ex vegetariska rätter med tomatbas, som annars kan vara svåra att sätta vin till.

Vinet kommer från Montemassi mellan kusten och Toscana i Italien och består av 100% Sangiovese ( druva ) , Toscanas huvuddruva.

Det här vinet har vi ofta på somrarna när vi grillar eller har olika typer av bufféer, jättegott!

Många blir lite osäkra på vilket vin man ska välja till maten. Jag tycker man kan glömma rött till kött och vitt till fisk, visst stämmer det bäst i de flesta fall men en lättare Pinot Noir kan vara supergott till torskfilé och En Grüner Veltliner från Österrike kan vara jättehäftigt till ett ljusare kött..

En bra sak att ha i bakhuvudet när man väljer ett vin är så kallade Regions kombinationer...Dvs att om man tex ska bjuda på anti pasti, italienskt småplock, så tar man självklart ett vin från Italien.

Bjuder man på grillad biff kan man tänka -var äter man mycket grillat?, Jo, tex Argentina och kanske Australien...

Mat och vinkulturer i olika områden har ju vuxit fram sida vid sida och har på ett naturligt sätt anpassat sig efter varandras smaker och egenskaper...

Lätt va ;-) !!

Skål och ha det gott

Charlotte